随着食品产业的迅猛发展,食品接触材料的发展也十分迅速,添加剂和加工助剂的使用量也逐年上升,从调研结果看,我国强制性标准《食品包装用原浆纸卫生标准》(GB11680-1989)中已有明确的规定“食品接触用纸包装不得加入荧光增白剂增白,食品接触纸杯不得使用回收原材料”,但在此种环境下,在一些检验检测机构的监督抽检中还能检出食品接触材料中的荧光性物质,这也从一方面表明,我国目前缺少对这类污染物进行监管、检验检测的技术条件...
其中,(E,E)-2,4-壬二烯醛、壬醛、癸醛、(E)-2-壬烯醛、2-正戊基呋喃、正十八烷和苯乙烯在检出的纸样中的最小相对气味活性值分别为100、30.77、18.16、2.05、2.04、1.86和1.06,均大于1,因此判定此7种物质是所研究的6种食品接触用纸中的关键气味成分。该方法便捷、高效,研究结果可为食品接触用纸行业的工艺改进、挥发性气味检测与分析提供技术支持。...
比如用荧光增白剂处理过的纸张,含有荧光化学污染物,在水中溶解度高,容易迁移到人体内。荧光漂白剂进入人体后,被人体吸收后难以分解,会增加肝脏负担。同时,医学实验已经证实,荧光物质会使细胞发生变异,如果暴露过多,可能会导致癌症。包装迁移物是指食品包装中的残留物或改善性能的添加剂,因为相互间不是紧密结合的结构,它们会从纸餐盒的淋膜层向与食品接触的内表面扩散,进而被溶化或溶解,从而存在于食品中的物质。...
焙烤用纸部分规定,焙烤用纸不得使用着色剂或荧光增白剂,但在着色剂或荧光增白剂不迁移到食品中的情况下,多层纸和纸板中不和食品直接接触的外层用纸可以使用以上物质。欧洲理事会指令规定仅厨房用毛巾和餐巾纸可以添加荧光增白剂,最大使用量不得超过0.3%,其他食品接触用纸产品应符合德国BfR对食品接触用纸的规定。...
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