目前,测定食品中TFA的方法主要包括:气相色谱法(GC)、红外光谱法(IR)、气相色谱质谱法等。其中,气相色谱法可以有效分离各种TFA并准确测定其含量,灵敏度,目前应用较多。 3.1 红外光谱法(IR) 红外吸收光谱法是一种使用较早的检测反式脂肪酸含量的方法 ,特别是它能准确测定独立双键的数量。...
当前中国反式脂肪酸相关检测标准如下:(1)GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定(2)GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定(3)NY/T 2015-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法(4)SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法气相色谱方法中必须将甘油三酸酯分解释放脂肪酸...
项目中文名称制修订截止日期水分活度仪性能测定方法制订2019-08-13动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法修订2019-08-13氮化铝材料中痕量元素(镁、镓)含量及分布的测定 二次离子质谱法制订2019-08-13土壤质量 土壤无机态氮15N丰度的质谱分析方法制订2019-08-13铝及铝合金阳极氧化膜及有机聚合物膜检测方法 第3部分:盐雾试验修订2019-08-13纳米技术 石墨烯粉体中硫...
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