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黑茶是一类特殊微生物发酵茶，具有独特的风味品质。在微生物参与的后发酵过程中，黑毛茶原料中的化学成分发生了剧烈变化，从而奠定了黑茶风味品质的重要化学物质基础。一般按照产地和加工工艺的差异，我国黑茶产品主要包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶、青砖茶、康砖茶等。以往研究表明，不同类型黑茶的挥发性成分差异很大，这些差异很可能主要源于黑毛茶原料的不同和后发酵加工工艺的不同。 ...
我们都听过“国不可一日无君，君不可一日无茶”，可见茶在有些人的日常生活中是有多么重要。今天的话题是关于茶香，茶香一般分为五个层次：水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。不同茶有不同的香气。你喝过槟榔香型的茶吗？六堡茶，中国历史名茶，因产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇而得名。...
这些年来，科学家们发现适度发酵的黑茶（比如熟普、六堡茶、陈年黑茶等）由于富含茶褐素，可以通过调节肠道菌群作用于胆汁酸通路，进而改善胰岛素抵抗以及肝脏脂肪沉积的情况。所以不妨选择一杯自己喜欢的茶吧。6、喝六堡茶能“祛湿”吗？六堡茶是一种产自广西六堡的微生物发酵型茶叶，其有别于其他茶叶的最主要环节是长达半年至三年的窖藏。民间认为，六堡茶具有“祛湿”作用。...
四、祛湿解毒常相伴雾霾出门戴口罩，不如在家多喝一杯茶。以梧州六堡茶为底，搭配藿香、生姜、白芷、蒲公英、鱼腥草，有助于祛湿解毒。如今雾霾天气常伴，附着在雾霾颗粒上的病原体是导致肺部感染和损伤的重要诱因，抵抗力较弱的孩子和老人更容易受其感染。藿香有正气散毒之效，可化湿行气，清热解毒，辟秽祛浊。...
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