T/MXRK 001-2024
地理标志产品 五原向日葵

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标准号

T/MXRK 001-2024

发布

2024年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/MXRK 001-2024

 

 

适用范围

5　生产技术要求 5.1 立地条件 5.1.1 气候  宜选择光能丰富、日照充足、干燥多风、降雨量少、蒸发量大，内年平均气温约7.0 ℃，年均日照总时数约3 190 h、辐射总量约153 kcal/cm2、≥10 ℃有效积温≥3 360 ℃，无霜期117 d～136 d，年降雨量约170 mm、蒸发量约2 000 mm的区域建园。  5.1.2 地形土壤  建园宜选择海拔高度约1 100 m，生态优良，附近空气质量达到GB 3095规定二级以上标准，土壤类型为灌淤土、砂壤土或轻壤土，土层深厚、肥沃，土壤质量符合GB 15618规定，pH值7.0～8.0，有机质含量≥1.0%，排灌条件良好的温暖向阳的连片地块。  5.1.3 灌溉  园内应有灌溉水源或排灌系统，水质应符合GB 5084的规定。 5.2 建园  5.2.1 品种 当地选育的商品性好、抗逆性强、优质丰产的SH361、SH363、三瑞9号、三瑞10号等品种。 5.2.2 播种和田间管理   按照DB15/T 2059的规定进行。 5.3 收获 5.3.1 9月至10月期间，在植株茎秆变黄含水率60%～70%，中上部叶片变淡黄，花盘背面成黄褐色含水率65%～75%，舌状花干枯或脱落，籽粒变坚硬含水率15%～25%时适时收获。 5.3.2 五原向日葵采收及采收后加工按照DB15/T 2779的规定进行。 5.4 加工 5.4.1 五原向日葵加工工艺流程如图1所示。 向日葵籽→晾晒→精选→包装→检验→入库 图1 五原向日葵加工艺流程 5.4.2 五原向日葵加工场所应符合GB 14881的规定。 6　质量要求 6.1感官要求及检验方法 6.1.1 感官指标  五原向日葵根据其50 g粒数和感观品质分为特级、一级、二级、三级、四级共五个等级，各等级感官要求符合表1的规定。 表1 五原向日葵感官指标 项目　指标 　特级　一级　二级　三级　四级 外观　籽粒饱满、大小均匀、坚实、具有葵花籽固有的色泽 气味、滋味　具有葵花籽固有的气味和滋味，无酸败及其他异味 50 g粒数，粒　≤180　181～200　201～220　221～240　≥241 纯仁率，%             ≥　47.0 脱皮籽a+花皮籽b，%    ≤ 　1.0　3.5　6.0　8.5　11.0 其中：脱皮籽，%    ≤　0　0.5　1.0　1.5　2.0 中锈籽c+重锈籽d，%    ≤ 　9.0　17.0　25.0　33.0　41.0 其中：重锈籽，%    ≤　0　2.0　5.0　7.0　10.0 霉变籽+虫蚀籽，%      ≤　0.5　1.0　1.5　2.0　2.5 其中：虫蚀籽，%    ≤　0　0.5　0.5　1.0　1.5 霉变籽，%    ≤　0.5　1.0　2.0 短小籽，%            ≤　0　0.5　1.0　—— 瘪籽/半瘪籽，%       ≤　0　0.5　1.0　1.5 裂口烂尾籽e，%        ≤　0　1.5　3.0　—— 杂质，%               ≤　0　0.5　1.0　1.5 异物，%               ≤　0　0.5 冻籽，%               ≤　0 a脱皮籽：外壳掉皮连续或雾状面积占比超过整粒总面积1/3的葵花籽。 b花皮籽：外表脱皮成斑点状，但脱皮面积占整粒面积5%～30%葵花籽（轻微机械损伤除外）。 c中锈籽：外壳表面锈斑面积占整粒总面积1/4～3/4，且锈斑颜色较浅的葵花籽。 d重锈籽：外壳表面锈斑面积超过整粒总面积3/4，且锈斑颜色较深的葵花籽。 e裂口烂尾籽：烂尾部分超过尾部1/3或外壳裂缝长度超过整粒葵花籽长度1/2的葵花籽。 6.1.2 检验方法  6.1.2.1 外观、气味和滋味 在自然光下，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用目测检查色泽、籽粒形态，去除外壳后用目测检查仁的色泽；嗅其气味，尝其滋味与口感，做出评价。 6.1.2.2 50 g粒数 称取50 g葵花籽，数其数量并计数。 6.1.2.3 纯仁率 按照GB/T 5499的规定执行。 6.1.2.4 缺陷籽 脱皮籽、花皮籽、中锈籽、重锈籽、霉变籽、虫蚀籽、短小籽、瘪籽、半瘪籽、裂口烂尾籽、冻籽检验以粒数比计。 6.1.2.5 杂质、异物 按照GB/T 5494的规定执行。 6.2 理化指标及检验方法 五原向日葵理化指标及检验方法符合表2的规定。 表2五原向日葵理化指标及检验方法 项目　指标　检验方法 水分，%                                          ≤　11.0　GB 5009.3 过氧化值（以脂肪计），g/100 g                    ≤                            　0.3　GB 5009.227 酸价（以脂肪计）（KOH），mg/g                    ≤　3.0　GB 5009.229 脂肪，g/100 g　35.0～45.0　GB 5009.6 油酸，g/100 g　5.50～6.50　NY/T 3299 亚油酸，g/100 g　7.50～8.50　NY/T 3299 6.3 卫生指标 符合GB 19300的规定。 6.5 净含量 6.5.1 定量包装的五原向日葵产品应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 6.5.2 净含量的检测按照JJF 1070的规定进行。 7　检验规则 7.1 一般规则 按GB/T 5490的规定执行。 7.2 组批 以同一种植基地、同一品种、同一采收时间、同一等级、同一包装日期的五原向日葵产品为一组批。 7.3 扦样、分样 按照GB/T 5491的规定执行。 7.4 交收检验 每批五原向日葵产品在交收前应进行交收检验，检验项目为感官、理化、净含量、包装、标识。 7.5 型式检验 当有下列情形之一时，需要进行型式检验，检验项目为本文件规定的所有指标项目： a）新投入品种采收时； b）人为或自然因素使生产环境发生较大变化，可能导致产品质量发生变化时； c）交收检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； d）国家质量监管机构提出型式检验要求时。 7.6  判定规则 7.6.1 同一检验批检验样品不少于3份，其中等级指标有2份达不到要求时，应降为下一等级，其他指标按国家有关规定执行。 7.6.2 品质等级指标检验时不重复计数，指标计数优先顺序依次为：虫蚀籽、霉变籽、瘪籽、半瘪籽、短小籽、脱皮籽、花皮籽、中锈籽、重锈籽。 7.6.3 等级指标低于四级，其他指标符合本文件规定的，判定为等外级。 8　标志、包装、运输、贮存 8.1 标志 8.1.1 产品标签、标识应符合GB/T 7718、GB 28050的规定，地理标志专用标志的申请、使用及管理见《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》。 8.1.2 包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。 8.2 包装 8.2.1 包装材料应清洁、无毒、无异味，符合相应的标准和有关规定要求，不影响产品品质。 8.2.2 包装应完整、不破损，且牢固、密封、防潮，能保护产品品质。 8.3 运输 8.3.1 运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。 8.3.2 运输过程应防雨、防潮、防曝晒、防污染，不与有毒、有害、有异味或可能影响产品质量的物品混装混运。 8.3.3 装卸时应轻拿轻放。 8.4  贮存 按照QB/T 5486的规定进行。

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