DB14/T 1875-2019
山西小酥肉制作规范
Shanxi small crispy meat production specification
- 标准号
- DB14/T 1875-2019
- 发布
- 2019年
- 发布单位
- 山西省标准
- 当前最新
- DB14/T 1875-2019
- 适用范围
- 本标准规定了山西小酥肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西小酥肉。
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