紫甘薯是当下热门的食品,被添加制作到许多食品中,紫甘薯中含有大量的花青素、多酚、VC等抗氧化物质,有研究证明,经常食用紫甘薯可以为体内提供清除自由基的活性物质,减少慢性病的发病率以及延缓衰老;因此严格把控生产过程中有害元素的带入,十分重要,本文介绍了在紫甘薯这种食品中检测鉴定铅含量的方法。铅这一重金属元素在原子吸收测定中尤为常见而实用,通常使用石墨炉原子吸收光谱法测量铅的含量。...
实验从450 g紫甘薯中获得63 mg 组分1 和48 mg 组分2,为紫甘薯花色苷分离提供了高效、稳定、可靠的方法。 紫甘薯[Ipomoea batatas ( L. ) Lam.]属旋花科一年生草本植物。20 世纪90 年代初,日本首先在甘薯中筛选出花色苷含量较高的紫甘薯品种,我国近年来也已着手紫甘薯新品种的选育。...
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