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一、 保水性(一)定义保水性(系水力)是指当肌肉受到外力作用如加压、加热、冷冻、切碎时保持水分的能力。系水力直接影响肉的颜色、风味、嫩度和营养价值,系水力高,肉表现为多汁、鲜嫩和表面干爽;系水力低,则肉表面水分渗出,可溶性营养成分和风味损失严重,肌肉干硬,肉质下降。(二)原理鸡肉中的水是以结合水、不易流动水和自由水三种形式存在。...
耐擦洗试验仪的多样化设计适用于各种耐磨损和湿擦洗试验。通常应用于内墙涂料、地板瓷砖、淋浴室以及家具表面的耐擦洗试验中。涂装或未涂装表面需要用刷子、海绵、百洁布、砂纸或其他方法来测试抗擦洗的能力。可以使用湿擦洗的方式通过添加摩擦剂或清洁剂进行耐摩擦试验。 测试原理 1.在电机的驱动下,带动摩擦头往复运动。...
常见的拉伸试验结果:最大载荷最大载荷下的挠度最大载荷做功刚度断裂载荷断裂时的形变断裂做功弦斜率应力应变杨氏模量试验仪器:万能试验机,高速试验机等图一 金属铝拉伸强度部分测试标准:GB/T 6397-1986《金属拉伸试验试样》ASTM D3039-76用于测定高模量纤维增强聚合物复合材料面内拉伸性能ASTM D638用于测定试件的拉伸强度和拉伸模量2、压缩试验 压缩试验是一种常用于测定材料的压缩负载或抗压性的试验方法...
常见的拉伸试验结果:最大载荷最大载荷下的挠度最大载荷做功刚度断裂载荷断裂时的形变断裂做功弦斜率应力应变杨氏模量试验仪器:万能试验机,高速试验机等图一 金属铝拉伸强度部分测试标准:GB/T 6397-1986《金属拉伸试验试样》ASTM D3039-76用于测定高模量纤维增强聚合物复合材料面内拉伸性能ASTM D638用于测定试件的拉伸强度和拉伸模量2、压缩试验 压缩试验是一种常用于测定材料的压缩负载或抗压性的试验方法...
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