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如果最终结果以百分比(0到100%)表示,则称为相对湿度;如果最终读数以0到1.0之间的值表示,则称为水活度。在传统方法下实验室对水活度的测定,通常需要数小时才能达到平衡。但现在采用现代化的仪器测量技术,水活度测量简单、准确、快速。大多数情况下,读数可以在几分钟内获得,困难样品的读数也可以在不到一小时内获得。不同类型食品的水活度值示例,如表1所示。水活度及食品的保存例如人类这样需要水来生长和繁殖。...
2、全自动氧指数仪氧指数试验法 实验原理 :极限氧指数 (LO I)简称氧指数 ,是判定阻燃性能的标志之一 ,它是指在规定的条件下 ,试样在氧、氮混合气流中维持平衡燃烧所需的最低氧浓度 ,以氧气所占的体积百分数表示。 氧指数法的原理就是把一定尺寸的试样用试样夹垂直加持于透明燃烧筒内 ,其中有按一定比例混合的向上流动的氧氮气流。...
高锰酸钾耗氧量(耗氧量OxygenConsumed=OC) 不能代表水中有机物的全部含量,一般水中不含氮的有机物质在测定条件下易被高锰酸钾氧化,而含氮的有机物就难分解。 一般用于测定天然水和含容易被氧化的有机物的一般废水。...
氮混合气流中维持平衡燃烧所需的氧浓度,以氧气所占的体积百分数表示。...
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