按照国家标准GB/T 10789-2015《饮料通则》中规定,果蔬汁(浆)是指:以水果或蔬菜为原料,采用物理方法(机械方法、水浸提等)制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品;或在浓缩果蔬汁(浆)中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液、浆液制品,如原榨果汁(非复原果汁)、果汁(复原果汁)、蔬菜汁、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁(浆)等。 ...
中国饮料工业协会近日发布了《NFC非浓缩还原果汁——橙汁》行业标准征求意见稿 (以下简称新标准)。新标准规定了NFC非浓缩还原果汁——橙汁的术语和定义、技术要求、标志、包装、运输和贮存等。其中要求,NFC橙汁应采用巴氏杀菌热处理方式或非热处理方式进行加工,并规定禁止添加其他物质。 ...
2021-11-01164NY/T 3908-2021 非浓缩还原苹果汁2021-11-01165NY/T 3909-2021 非浓缩还原果蔬汁加工技术规程2021-11-01166NY/T 3910-2021 非浓缩还原果蔬汁冷链物流技术规程2021-11-01167NY/T 3911-2021 火龙果采收贮运技术规范2021-11-01168NY/T 391-2021 绿色食品 产地环境质量2021...
高压电场低温等离子体冷杀菌(Cold plasma cold sterilization, CPCS)作为国际上一种新型高效非热源性杀菌技术,近年来在食品杀菌领域受到越来越多关注,此技术特别适用于对生鲜调理食品、保鲜包装产品冷杀菌、及冷链物流产业的食品品质安全控制技术创新提升。听听章建浩教授是如何研究的。...
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