T/SGIPA 026-2023
数智化中央大厨房微生物污染控制技术规范

Technical specification for microbial pollution control in digital intelligence central kitchen

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标准号

T/SGIPA 026-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/SGIPA 026-2023

 

 

适用范围

本文件规定了数智化中央大厨房微生物污染控制技术规范的适用范围、术语和定义、一般要求、微生物污染控制关键节点及控制措施、微生物检测方法及标准、微生物检测数智化管理等方面的内容。 本文件适用于数智化中央大厨房的微生物污染控制。

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