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近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所水禽育种与营养创新团队研究揭示了蛋氨酸调控北京鸭脂肪沉积的分子机制,为合理使用蛋氨酸,促进肉鸭高效健康养殖提供了理论依据。相关研究成果发表在《畜牧与生物技术杂志》(Journal of Animal Science and Biotechnology)上。 我国是世界第一肉鸭养殖大国,肉鸭饲养量占全球总量的70%以上,产值超过1000亿元。...
上世纪80年代,英国樱桃谷农场公司利用我国北京鸭遗传资源,成功培育出高饲料转化效率的瘦肉型肉鸭新品种。这一品种生长速度快,只需40~50天就可以出栏,还具有瘦肉率高、皮脂率低等优点,引入我国后便迅速占领了我国瘦肉型肉鸭市场,成为制作咸水鸭、卤鸭、酱鸭的主要原材料,垄断我国市场30年。在樱桃谷鸭的冲击下,我国麻鸭市场大幅萎缩,麻鸭品种已经无法进行商业化养殖和推广,基本处于保种状态。...
来自北京的它们,就被洋外国人取名为北京鸭(Pekin-duck)。传统的北京鸭肥嫩多汁,但沉积脂肪的能力不足,得用料肉比高的方式来培育(料肉比指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量)。欧美人喜爱这种鸭,但也觉得有点过于肥腻。于是,英国人在“樱桃谷”悄咪咪地繁育出生长速度快、瘦肉率高、饲料转化率高、抗病力强、体型较大的“樱桃谷鸭”。改良后的“樱桃谷鸭”又回到中国,成了占据肉鸭行业大多数市场份额的品种。...
众所周知,在国外肉鸭的养殖不同于肉鸡饲养,大多都是散养的水鸭,故而GGAP中有肉鸡的标准而没有肉鸭标准。此次肉鸭Global GAP二方审核方案参照肉鸡的GGAP标准,对于部分条款进行了修正,使其更适合于肉鸭养殖,并将养殖趋于标准化且不增加养殖成本。SGS肉鸭审核方案将是为中国的肉鸭标准化养殖制定一套适用的管理体系,使肉鸭养殖更加规范、更加易于管理,最终输出消费者放心的优质产品!...
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