利用扫描电镜和 X射线能谱仪对茶树菇子实体的菌褶、菌柄、菌托和菌盖中常见的微量元素 Na、Mg、S、P、Ca、K、Fe、Cu、Mn和 Zn进行了测定 ,计算了它们的相对重量百分比。结果表明菌盖、菌托、菌褶和菌柄均含上述各种微量元素 ,但含量各不相同。...
干货: “润之家”茶树菇上“黑榜” 在不合格食品“黑榜”中,本月有不同商家出售的花菇、云耳、菜干、茶树菇等21种干货“上榜”,其中有19种都有水分超标的问题。不合格产品包括上海大山合菌物科技股份有限公司生产的“润之家”茶树菇,广州市金梓食品有限公司生产的琼彬茶树菇、黑木耳等。 据悉,水分不合格表示水分过多较易滋生细菌。...
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