点击“美正生物”关注我们，了解更多近日，国家发改委提出培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。预制菜作为一个万亿元级市场规模的行业，发展空间巨大。作为食品行业发展的新风口，预制菜产品良莠不齐，行业亟待规范。让“预制菜”成为“安全菜”，需要多方共同努力。...
那5分钟做一道菜、8分钟做个汤，只需加热就可以端上餐桌大快朵颐的预制菜了解一下？应需求而生，预制菜产业愈发红火。但与此同时，也出现了“这些食物添加剂多吗？”等声音。对预制菜的检验检测持续受到关注。相关检验检测都需要用到哪些仪器，海能又能提供哪些解决方案？...
当前，预制菜受到了年轻一代和上班族的热烈追捧，产业发展前途广阔。然而，也有一些消费者对预制菜存在疑虑，例如担心预制菜产品保质期长，是添加了过多的防腐剂，是一种“科技与狠活”。疑虑的背后是人们对食品安全问题的关切和对本真味道的追求。 事实上，科学合理使用国家审定的食品添加剂并不会影响食品安全，消费者大可不必谈“剂”色变。与此同时，科技是消除疑虑的重要工具。...
预制菜生产Production of prefabricated vegetables2022年初，江苏省消保委发布了《预制菜消费调查报告》，报告显示对于预制菜，消费者最关心的还是食品安全问题，占比接近三成（29.03%），问题包括食材新鲜程度、制作流程是否干净卫生等。根据调查结果，部分消费者反映自己购买的预制菜出现了菜品变质腐败、食材不新鲜、菜内含有异物以及过期等现象。...
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