溶液氨水(羟基氨)定性技术, 您可以免费下载预览页
由此可知,果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液发生银镜反应。因此,果糖与葡萄糖都是还原性糖。用果糖做银镜反应的效果与葡萄糖相似,反应条件略高于葡萄糖,60-100℃,果糖溶质的质量分数可取1%,硝酸银溶液与氨水溶质的质量分数可取2%-4%,在此条件下,可获得优质银镜。...
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