参考标准:《NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》提取步骤称取试样5g(±0.05g)于50mL离心管中,加入5g氯化钠和10mL乙腈,涡旋混匀2min,超声提取10min,6000 r/min离心5min,再用10mL乙腈重复提取一次,合并提取液。吸取10mL提取液于15mL离心管中,40℃氮吹至近干,加入2mL正己烷溶解残渣待净化。...
1.测定酸度可判断果蔬的成熟程度例如:如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时,说明葡萄还未成熟,因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜,酸的含量因成熟度、生长条件而异,一般成熟度越高,酸的含量越低。如番茄在成熟过程中,总酸度从绿熟期的0.94%下降到完熟期的0.64%,同时糖的含量增加,糖酸比增大,具有良好的口感,故通过对酸度的测定可判断原料的成熟度。...
05食品中酸度的测定方法及注意事项 一、食品中测定酸度的意义 (1)测定酸度可判断果蔬的成熟程度例如:如果测定出葡萄所含的有机酸中苹果酸高于酒石酸时,说明葡萄还未成熟,因为成熟的葡萄含大量的酒石酸。不同种类的水果和蔬菜,酸的含量因成熟度、生长条件而异,一般成熟度越高,酸的含量越低。...
实施);GB5009.232-2016食品安全国家标准,水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定(2017.3.1实施);GBT10467-1989水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法;GBT10470-2008速冻水果和蔬菜,矿物杂质测定方法;GBT10471-2008速冻水果和蔬菜,净重测定方法;GBT14553-2003粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法;GBT15402-1994水果、蔬菜及其制品...
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