T/CIQA 22-2021
出口生姜良好种植规范
Good growing practice of ginger for export
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T/CIQA 22-2021相似标准
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烟草所研究揭示生姜香气特征分子形成机制
生姜有“菜中之祖”的美誉，是全球范围内长期种植和大量食用的园艺作物，是我国的优势特产调味蔬菜和最具竞争力的出口创汇蔬菜；中国生姜栽培面积占世界生姜栽培面积的48%左右，生姜出口量约占世界生姜出口贸易量的77%。在影响生姜品质的众多因素中，生姜风味特征是影响消费者购买行为的最重要评判指标。姜的风味品质主要包括由挥发性的姜精油赋予的特殊芳香味和由非挥发性的姜树脂赋予的辛辣味。...
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