新会区副区长黄锐楼表示，本次被采集的新会柑也将纳入产业园平台进行生产过程溯源管理，加工的陈皮将作为正宗陈皮被新会政府进行认证，防止受到外来假冒新会陈皮侵害。“请各位新会柑种植、加工户主动配合数据调查工作，如实提供新会柑的种植和加工信息。” ■相关 小青柑算不算药？ 专家这样说 近日，有网友认为小青柑茶使用的柑青皮在典籍中属于药，能否作为保健茶品饮用还要打个问号。...
资深茶友阿达向记者描述他将陈皮与普洱茶一起冲泡的口感：普洱茶的甘醇爽甜，加上新会陈皮的霸气回甘，造就风味一绝的普洱茶品质。“每当天气潮湿闷热，我都会泡上一壶陈皮普洱来调养一下，作用还是很明显的。”但阿达又表示，他是将有年份的陈皮与普洱一起冲泡，而不是当年的新会柑皮烘干与普洱茶一起喝，至于原因，该茶友笑而不语，反问记者：“你吃柑子时会吃皮吗？水果会不会打农药？” ...
引言陈皮(Pericarpiumcitrireticulatae)为常用中药,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。药材分为“陈皮”(为福橘、朱橘、大红袍和温洲密柑等的干燥成熟果皮,产于四川、浙江、福建、江西和湖南)和“广陈皮”(为茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮,产于广东新会、四会),其中以“广陈皮”的质量为优,“广陈皮”中又以新会陈皮为道地药材。...
根据DB44/T 604-2009新会陈皮地理标志产品的规定，新会陈皮的含水量：≤13%。皮的含水量小于或等于13%，我们在日常生活中是不可能测定出来的，用深芬仪器卤素水分快速测定仪可以几分钟快速测定陈皮水分含量。 陈皮含水量13%，日常生活中可以感受到，陈皮手感是偏硬的，但并不是十分干、脆，处于稍用力会掰断的状态。 ...
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