DB3208/T 177-2022
稻田克氏原螯虾苗种早繁技术操作规程
- 标准号
- DB3208/T 177-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 江苏省标准
- 当前最新
- DB3208/T 177-2022
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疑问一小龙虾不是虾是虫，是日本人在二战时期引入中国处理尸体用的?错!小龙虾学名克氏原螯虾，它在分类上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，螯虾亚目，螯虾科，因此小龙虾是虾不是虫。小龙虾原产地位于美国南部路易斯安那州，1918年日本将克氏原螯虾作为牛蛙的饲养饵料从美国引入，并于1929年传入我国，最先在南京及安徽等长江三角洲的部分地区繁殖[1]。由此可见小龙虾用于处理尸体是没有根据的。...
质构仪用于小龙虾的品质测定
小龙虾（Procambarus clarkii），又称克氏原螯虾、 红螯虾或淡水小龙虾，形态似虾且甲壳坚硬，通常呈暗红色，主要生长于池塘或稻田区域，因口味鲜美而成 为人们喜爱的佳肴之一。小龙虾的质地是小龙虾非常重要的品质指标，通过质构仪测定小龙虾质地可以反映小龙虾品质的好坏。 ...