3月7日,世界中餐业联合会公布《中餐分餐制、双筷制、公筷制服务操作规范(征求意见稿)》。征求意见稿对中餐分餐的服务提出要求,要求服务人员所有的分餐用具应为一菜一用具。公筷公勺应可以根据颜色、长短、形状或材质等明显区别。火锅或必须在餐桌熟制的菜品,应提供“生料专用公筷”。 ...
各地要通过多种形式开展文明旅游宣传,引导游客遵守旅游活动中的疫情防护要求、安全警示和文明旅游规定;鼓励和支持旅游企业创新服务模式,推广“分餐制”“公筷制”等健康旅游新方式;加强对游客的宣传教育,引导游客讲究卫生、拒绝野味、理性消费,树立文明、健康、绿色旅游新风尚。 各地要严格落实属地管理责任,加强与当地卫生健康部门之间的联动,强化旅游目的地和客源地主管部门之间的协作,提升防控和应急处置能力。...
高校业务内容介绍01食品供应链一站式检测服务涵盖校园周边及校园内销售的食品安全抽检,餐饮原辅料、菜品快检,食品加工用水检测,餐饮作业区微生物检测,餐具检测等服务,为高校打造一套完善的餐饮食品安全检查实施指南,为高校餐饮安全提供本地化、一站式的专业技术服务。...
在全省率先启动市级食品安全“双随机”执法检查,对学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等重点单位实施精准化管理,近三年来已抽查单位超300家,并在逐年推进中形成了三项机制:规范“两库”机制。确定“检查对象库”和“检查人员库”,开展专题培训和现场示范教学,形成一套统一的检查事项、检查标准和处置程序。“双百分制”考核机制。在“四不两直”基础上,引入后厨现场管理及食品安全管理员“双百分制”考核。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号