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一方面有个别企业以次充好，使用牛皮、马皮的下脚料熬制阿胶，这种所谓的阿胶不仅没有阿胶特有的香气，而且有腐臭气味，更重要的是没有阿胶滋补的功效，反而会给消费者健康带来损害。另一方面，行业内的龙头企业，如东阿阿胶，始终坚持使用100%优质驴皮资源熬制阿胶，以保证阿胶的疗效。 秦玉峰介绍，为了解决驴皮资源不足的困难，东阿阿胶开始向产业上游发展。...
阿胶作为我国传统补血良药存在了2000多年，最近几年我国高速发展的阿胶市场更是驱动每年以高达30%到40%幅度增长，让本来已经比较少的原料驴皮一直处于供不应求的局面，一些不法企业就开始用下脚料，劣质牛皮，马皮甚至未知动物的皮来制成假冒阿胶。这些假冒阿胶不仅没有阿胶应有的功效，甚至还有卫生，检疫问题甚至对人体有害。...
著名医药典籍《本草纲目》记载：阿胶性平味甘、入肝、肾、肺三经，恰符内经“秋冬养阴”之思想，乃秋冬进补首选上品。因此，严冬季节阿胶产品的销售也异常火爆。然而市场上阿胶掺假的事件屡有爆出，据悉，阿胶全年总产量在5000吨以上，而目前国内加进口驴皮供应，也只够生产3000多吨阿胶，即2000多吨阿胶或被掺假。驴皮资源紧缺，马皮、牛皮和猪皮等容易被拿来掺假。...
采访中，多位业内人士告诉记者，受暴利驱使，一些厂家在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉，这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式，销售到偏远的县乡一级超市或药店，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。董书光说，目前市面上药用和食用的阿胶产品主要有阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等。这些产品鱼龙混杂，有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。难点：种类价格乱“这些阿胶越煮越臭，能吃吗？”...
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