奶酪和加工奶酪制品.总磷含量的测定.分子吸收光谱测定法 是非强制性国家标准，您可以免费下载预览页
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奶酪营养丰富，素有“奶黄金”之誉，一般10斤生乳才可制作1斤奶酪。奶酪富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，尤其是蛋白质含量高且容易吸收；其钙含量是牛奶的6~8倍，具有合适的钙磷比，并含有维生素D，大大提高了钙吸收率，适合需要补充钙质的孕妇和老年人食用。此外，经过乳酸菌等微生物及酶的作用，奶酪中不含乳糖，适合患有乳糖不耐症的消费者食用。...
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