10月20日,江西省食品药品监督管理局官网发布2017年第38期食品安全监督抽检信息通告。据通告,该局抽检酒类58批次,合格57批次,不合格1批次。 本本次抽检的酒类包括蒸馏酒、啤酒、黄酒、配制酒等。...
但黄酒作为我国传统酒类,除常规饮用外,还有大量烹调用酒,我市作为酒类消费大市,市场存在大量外地输入性产品,普通百姓对黄酒的识别能力有限,对调料黄酒的要求又不高,使得部分低价劣质黄酒产品有了可乘之机,存在偷工减料、过度掺水勾兑现象,黄酒市场需要进一步整顿。 ...
虽然国内对白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒等进口酒类商品的检验、鉴定工作已经起步,但整体来说还比较薄弱,很多进口酒产品的质量检验和鉴定均由出口国的制造商或其委托的机构完成,白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒等酒类商品的标准、检验规范等还存在很多不完善之处,检验鉴定的专业技术人才缺乏,缺少在国际上话语权。 ...
在国内,我们经常饮用的酒种类有白酒、啤酒、红酒、黄酒等,经过国家食品质量监督检验中心的分析测试,我国市场上常见的酒种类中,白酒中含有的生物胺含量最低,在1-2.5mg/L左右,而含量最高的黄酒中的生物胺含量则高达39.27-241.07mg/L。 这样我们就很好理解啦,大家经常说“黄酒后劲最大”,原因就是黄酒中的生物胺含量最高。 ...
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