优质牛肉生产技术规程 第3部分:饲养管理 西门塔尔牛及其杂交牛后期快速育肥 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
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据介绍,该课题组历时10余年,以秦川牛、秦川肉牛新品系、安格斯牛及其杂交后代以及奶牛公犊等为主要研究对象,通过遗传改良、营养调控、标准化饲养、牛肉嫩化处理等手段,开展优质高档牛肉生产关键技术研究与示范研究,挖掘出与秦川肉牛产肉性能和肉脂品质相关的12个候选基因、24个SNP位点,并应用于秦川肉牛早期选种和优秀个体选择,选育出秦川肉牛新种质类群3个、秦川肉牛新品系1个,其屠宰率达到62%以上,净肉率达到...
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