找不到引用KS H ISO 3728-2021 冰淇淋和牛奶冰淇淋.总固体含量的测定（参考法） 的标准
这里说的酸奶指的是终端产品中保留了活性细菌的产品。在消费这种纯酸奶后，活性细菌进入人体并帮助其他有益细菌。包括冷冻酸奶在内的酸奶比其他乳制品提供更多好处。最重要的是，酸奶包含帮助分解乳制品的酶，因此乳糖不耐症患者也可以少量消费冷冻或普通酸奶。此外，酸奶的蛋白质和矿物质成分含量也很高。冷冻酸奶比普通酸奶的蛋白质含量低，但与冰淇淋的差不多。冰淇淋的脂肪含量很高，占总质量的10-18%。...
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