另外,到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管;地级以上城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务,禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到2025年,地级以上城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降30%。 同时,《意见》中也对餐饮外卖的发展提出建议,在餐饮外卖领域推广使用符合性能和食品安全要求的秸秆覆膜餐盒等生物基产品、可降解塑料袋等替代产品。 ...
一位口碑外卖负责上海地区运营的人士对本报记者说,餐饮外卖细分化是未来的一个趋势,有做平台的,像口碑外卖、饿了么等,也有像盒马外卖这种通过类似中央厨房方式只提供外送服务的公司,其余是只做堂食的餐饮企业。 ...
其一便是“餐饮质量安全提升工程”,而规范提升网络餐饮食品安全水平是工作重点之一。 “基于消费者对外卖餐饮店食品安全方面的质疑,计划与外卖平台磋商实施‘明厨亮灶’工程。”上述负责人表示,将外卖餐厅食品加工制作过程监控视频嵌入入网商户页面,让消费者可以在APP就能看到外卖后厨状况。“目前我市共有1万多家外卖餐厅,将对其分批规范提升,预计三年内上线商户‘明厨亮灶’实施覆盖率达到100%。” ...
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