/T 1315-2010 柔和型白酒; DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒; DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒; SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范; DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等。...
浓香型口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调的特点。浓香型香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯,当然也有其他成分协调口味,比如说乙缩醛、丙三醇等。三、清香型清香型即汾型,以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。口感风味:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口。白酒代表:汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。四、米香型米香型是黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香,口感风味:蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。...
本标准规定了绵柔型白酒、要求、分析方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于绵柔型白酒的生产、检验与销售。 术语和定义 GB/T 15109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 ...
对于资深白酒爱好者,抿一口或许就可区分香型,并将不同香型的特点娓娓道来,酱香型白酒:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡;浓香型:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长;清香型:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口;米香型:酒香气清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅…但对“小白”来说,就两字“辣”、“呛”,区分香型就别提了,Mission Impossible!...
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