T/GAA 101-2020
食品接触用银质餐具

Silver tableware for food contact

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标准号

T/GAA 101-2020

发布

2019年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/GAA 101-2020

 

 

适用范围

 首先对感官和纯度进行详细要求；其次与食品直接接触的银质餐具产品银含量和理化指标进行考核，如迁移物（有害元素）砷、铬、铅、镍等；在抑菌效果上主要考核大肠菌群、菌落总数、霉菌和酵母等。最后对产品信息的可追溯性进行要求、保证银质餐具的生产（销售）信息、产品（性能）信息、质量（检验）信息等各阶段性的质量安全追溯。

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