花生是我国主要的油料作物和经济作物,其脂肪含量为45%~55%。花生种子的脂肪含量是决定其品质的重要指标之一,也直接影响到花生的价格。测定脂肪含量的方法很多,其中传统的测定方法是索氏抽提法,此法是国家标准方法,也是国际标准推荐的方法。将样品放在抽提筒内以水浴蒸馏冷凝的乙醚进行回流浸提,样品粗脂肪含量较高时一般需要十几个小时。该法操作费时费力,不能满足快速测定的要。...
测定脂肪含量的方法很多,其中传统的测定方法是索氏抽提法,此法是国家标准方法,也是国际标准推荐的方法。将样品放在抽提筒内以水浴蒸 馏冷凝的乙醚进行回流浸提,样品粗脂肪含量较高时一般需要十几个小时。该法操作费时费力,不能满足快速测定的要求。自动脂肪测定仪的测定原理是热浸提- 油重法,由于样品处于高温溶剂中,分子运动加快,使脂肪的浸出速度加快,因而大大缩短了浸提时间,从而加快了样品的测定速度。...
,供试验时用。...
相同试验条件下, 随着浸提时间的延长, 样品在浸提前后两者的质量差值会增大, 所测得样品的脂肪含量也会高一些。 ...
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