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注:菌落总数结果计算与报告方式实例见表2.1大肠菌群GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 MPN法·大肠菌群:在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。包括肠杆菌科的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯氏菌属。...
在1997年至2000年间,丹麦肉鸡中屎肠球菌(Enterococcus faecium)的红霉素抗性从76%下降至13%,生猪中的抗性则从90%下降至47%,这表明法规可以有效地逆转食用动物中的抗生素抗性。 此外,动物养殖业的良好操作规范,如低密度养殖和营养均衡, 可以使动物健康生长并减少对抗生素的依赖。对养殖的动物和鱼接种廉价的疫苗以预防感染一些主要的动物病原体将会进一步限制对抗生素的需求。...
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