督促屠宰企业依法执行畜禽屠宰车间设计规范、操作规程、卫生规范、消毒规范、肉品品质检验等方面的标准和技术要求。鼓励企业实施畜禽肉分割、质量分级、屠宰加工设备等推荐性国家标准和行业标准。(四)加强支撑保障,促进行业高质量发展8.推进示范创建。继续开展生猪屠宰标准化示范创建,积极推动将其他主要畜禽屠宰纳入示范创建范围。公布的示范单位可使用我部制定发布的专用标识,促进品牌建设。...
为进一步满足香港消费者需求,实现内地冰鲜牛羊肉供港,国家质检总局与香港特区政府进行了认真研究,并邀请香港食环署专家组赴吉林等地就冰鲜牛羊肉加工车间和饲养场进行了实地考察。经过多次磋商,双方就《供港冰鲜牛羊肉检验检疫要求》达成一致。 2010年12月7日,香港食物卫生局局长周一岳再次赴内地进行实地考察,对内地企业卫生和管理状况表示满意。...
针对屠宰废水水质特点,开发出合适的工艺对保护环境和水资源不受污染有着积极的意义。 1、水质特点 屠宰废水主要来自屠宰车间、分割肉加工车间、肉制品加工车间和厂区生活污水等。其特点如下: (1)屠宰废水一般呈红褐色,有难闻的腥臭味,其中含有大量的血污、油脂类、毛、肉屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污染物,固体悬浮物含量高。 ...
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