⑤控制排气所用的真空度。真空度视不同的产品而定,尤其要防止真空度过高而导汤汁外溢,污染袋口。封口软罐头的封口采用热熔密封,即电加热及加压冷却使蒸煮袋内层薄膜熔融而密封,封口的关键是合适的封口温度、压力、时间及良好的袋子封口状况。目前,国内外普遍采用电加热密封法和脉冲封口法。电加热密封主要是由金属制成的热封棒(表面用聚四氟乙烯涂覆作保护层),通电后发热到一定温度时蒸煮袋内层薄膜熔融加压黏合。...
⑤控制排气所用的真空度。真空度视不同的产品而定,尤其要防止真空度过高而导汤汁外溢,污染袋口。3、封口软罐头的封口采用热熔密封,即电加热及加压冷却使蒸煮袋内层薄膜熔融而密封,封口的关键是合适的封口温度、压力、时间及良好的袋子封口状况。目前,国内外普遍采用电加热密封法和脉冲封口法。电加热密封主要是由金属制成的热封棒(表面用聚四氟乙烯涂覆作保护层),通电后发热到一定温度时蒸煮袋内层薄膜熔融加压黏合。...
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