BS EN ISO 17715:2014
Flour from wheat (Triticum aestivum L.). Amperometric method for starch damage measurement
- 标准号
- BS EN ISO 17715:2014
- 发布
- 2013年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN ISO 17715:2014
- 适用范围
- 范围本标准规定了用电流法测定淀粉损伤的方法。 它适用于工业或实验室研磨小麦（Triticum aestivum L.）的所有面粉样品。 注 1：可以根据 ISO 27971 [9] 或 BIPEA 指导文件 BY.102.D.9302 中描述的方法在实验室中碾磨小麦。 [10] 注 2：在缺乏有效性研究的情况下，半全麦或全麦面粉的结果虽然能够满足第 9 条中给出的重复性条件，但仍需要仔细解释。
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