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而参考文件2记载了3-碘代-2-丙炔基-丁基甲氨酸酯（IPBC）具有广谱抗菌活性，尤其是对霉菌、酵母菌及藻类有很强的抑杀作用，是一种较为新型的化妆品用防腐剂，在防霉、杀真菌方面比其他化妆品用防腐剂效果好，常与其他防腐剂复配使用。现有技术中虽存在多种防腐剂，但不同防腐剂存在性质差异和应用领域的限制，在使用中通常遵循常规的应用和配伍原则。...
写在前面食品实验室的检测项目何止上百，要想做好食品检测绝非易事。了解每个检测项目的基础知识，可以更有助于我们的检测实验顺利进行。这也是每一位食品检测人员需要都应该知道的常识。首先就从防腐剂开始说起。防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。...
食品检测的项目有哪些？为什么要检测这些项目？检测此类项目的原因和意义是啥？带着这些问题跟小析姐一起揭秘吧。01防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1。...
病原真菌也较常见，如皮肤浅表的癣菌。真菌对热的抵抗力不强，60℃加热1小时即被杀死。真菌分单细胞真菌和多细胞真菌;单细胞真菌和多细胞真菌;单细胞真菌通称为酵母菌。多细胞真菌通称为霉菌。 酵母菌 酵母菌 霉菌 黑曲霉 四、细菌细胞的特殊结构 有的细菌除具有上述基本结构外，尚有某些特殊结构，如荚膜、芽胞、鞭毛、菌毛等。 ...
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