锌是人体的必须微量元素之一，一般以无机物形式存在。天然水中锌含量很少，含锌工业废水的排放或水流经镀锌管道可被污染，使得水质的浑浊度增加，并带有不愉快的金属味，危害人体健康，因此锌含量是水质检测的一项重要指标。...
锌是动物必须的微量元素，其在动物体内以有机物或螯合物的形式发挥作用。有机锌具有特殊的生理功能、更高的生物利用率和良好的生物化学稳定性，能够提高动物的生长性能和繁殖能力。目前，乳酸锌作为一种锌含量较高的有机锌产品，已经给广泛的应用于食品添加剂，以增加人体内锌含量。本文利用原子吸收法测量元素锌的含量，确保食品添加剂及保健品的质量。...
火焰原子吸收法测定食盐中锌含量。研究建立了通过在标准溶液中加进相同含量的NaCI基体，采用火焰原子吸收法测定食盐中微量锌含量的方法。方法简便，测定范围为0．02-0．8 mg／L，精密度和正确度较好，测定相对偏差小于3％。 锌是人体必须的一种微量元素，人体锌缺乏将累及全身各个系统，如引起味觉减退、厌食、食欲不振、异食癖。另外还会引起明显的生长缓慢和免疫功能低下等。...
方法选择直接吸入火焰原子吸收分光光度法测定锌,具有较高的灵敏度,干扰少,适合测定各类水中的锌。不具备原子吸收光谱仪的单位,可选用双硫腙比色法、阳极溶出伏安法或示波极谱法。对污水中高含量的锌,为了避免高倍稀释引入的误差可选用双硫腙法。高盐度的废水或海水中微量锌的测定可选用阳极溶出伏安法或示波极游法,这两种方法抗干扰能力较强。...
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