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目前我国生鲜食品采取的保质措施主要是低温贮运和气调贮运。生鲜食品显著的生物特性增加了生鲜电商的运营成本,限制了电商市场规模的扩大。许多欧美国家的冷链物流覆盖率已达100%且其流通过程的货损率仅仅为5%,一方面是其冷链物流体系比我国完善,采取全方位控温贮运和先进的低温、气调储运方法,另一方面就是采用智能技术如FRID、二维码等技术,对生鲜物流过程进行有效管理和监控。 ...
获得2018年度国家科学技术进步奖二等奖的“月季等主要切花高质高效栽培与运销保鲜关键技术及应用”项目,围绕花卉种植布局、良种筛选、应时供应、贮运保鲜等全产业链关键技术,取得系列研究成果。 项目主要完成人、中国农业大学高俊平教授说,该项目解决了“鲜花种在哪儿合适、如何种得好、如何运出去”这三大问题,让鲜花消费走进千家万户。 ...
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