本文核心数据:酱香型白酒产能、酱香型白酒销售收入。1、中国四种主流白酒香型和八种衍生白酒香型建国初期,酿酒行业还处于复苏阶段,酒类生产由国家专卖局进行管理。1952年我国举行第一届全国评酒会,这一阶段评酒条件较差,评委虽然意识到酒厂生产工艺和产品风味的不同,但没有统一白酒的分类,评选指标主要由化验指标和感官特征决定。...
一、白酒的执行标准: 其主要是按香型分: GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒; GB/T 26760-2011 酱香型白酒; GB/T 10781.2-2006 清香型白酒; GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒; GB/T 20823-2007 特香型白酒; GB/T 10781.3-2006...
本次娃哈哈与金酱酒业牵手推出的领酱国酒,就是在有多年负责茅台酒厂品质管理的金酱酒业厂长、汪家烧坊传人汪洪彬先生的全程把控下,严格按照茅台镇酱香型白酒酿制的祖传技艺精心酿制。经过多名白酒专家盲测一致认定:领酱国酒在酱香型白酒中口感位列前茅,入口酱香浓郁、回味悠长,口感越喝越醇厚,同时延续了酱香型白酒的众多健康特点,饮用后不仅对人体刺激小,还不伤肝。 ...
、中温大曲、低温大曲等),发酵周期和环境条件(窖池、水质、温度、气候等)也影响香型的产生 白酒的香型分类白酒可以分为四种基本香型,包括浓香、酱香、清香和米香除了四种基本香型,还有其他香型,如兼香、药香、芝麻香、馥郁香等等,它们通常由基本香型糅合而成一些酒可能具有多种香型特点 白酒的评价标准不同类型的白酒,都有相应的国家标准,如GB/T26760(酱香)和GB/T10781(浓香、清香、米香),用于标识它们的质量和特点白酒的等级可以分为优级...
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