与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。 海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。 ...
主要是因为目前色氨酸生产工艺水平不高，不能大规模地生产L-色氨酸，所以存在成本限制，所以现在只是应用到仔猪饲料添加剂中。...
到目前为止，用于动物饲料的蛋白质通常在南半球生产，需要大规模的农业空间并对生物多样性产生负面影响。 从大气中排出的二氧化碳，首先利用绿色电力和氢气转变成甲醇。新方法在一个多阶段的过程中使用合成酶将这一中间物转化为L-丙氨酸；该方法非常有效并产生非常高的产量。L-丙氨酸是蛋白质最重要的组成部分之一，对人类和动物的营养至关重要。 ...
L-苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。...
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