现在能查到的允许添加限量:欧盟角黄素的最大残留限量值为15mg/kg(湿家禽肝脏)、2.5mg/kg(湿家禽肝脏)、30mg/kg(蛋鸡蛋黄)、15mg/kg(蛋母鸡用饲料)。中国农业部第2625号公告(26页)规定允许角黄素、虾青素、β-胡萝卜素等在家禽或水产动物中使用,允许限量只是明确饲料中的添加量是肉禽25mg/kg 蛋禽8mg/kg。...
真土鸡蛋是指农家散养、土鸡产的蛋,产量非常小;仿土鸡蛋是指外观和土鸡蛋很像,多是利用土鸡进行企业规模化生产,即“土鸡笼养”,实际产蛋数量较多;假土鸡蛋则是某些商家打着土鸡蛋旗号卖普通鸡蛋。现在市场上仿土鸡蛋最多,占一半左右,还有大概30%—40%是假土鸡蛋。真正的土鸡蛋,占到各类土鸡蛋总量的10%就已经算不错了。...
据业内人士介绍,现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋,大多是“洋鸡土养”下出来的,“一些养鸡场将产蛋鸡放养,让它们在树林里自由活动,吃一些天然食物,同时再喂一定量的饲料,以保证蛋鸡的营养均衡。”这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别,但价格比纯粹的土鸡蛋便宜,比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”,则是笼养鸡下的蛋,它们只吃饲料。...
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