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食安中国,大任美正点击上方蓝字,关注我们2019年上半年,在市场监管总局组织的食品安全监督抽检中,共256批次食品不合格,主要不合格项有农兽药残留、重金属、食品添加剂、微生物超标、有机污染物、生物毒素、其他指标7类问题。其中,农兽药残留超标比例明显高于其他分类,占总不合格项目的51.28%。农兽药残留项目中,就包含有尼卡巴嗪残留标志物。 尼卡巴嗪是什么,有哪些危害?...
尼卡巴嗪为二硝基均二苯脲和羟基二甲基嘧啶复合物,用于预防鸡和火鸡球虫病。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定,鸡的肌肉、皮/脂、肝、肾中尼卡巴嗪残留标志物不能超过200μg/kg,而本次抽检的三黄鸡、新母鸡中尼卡巴嗪残留标志物均超标10倍左右。 河虾中检出禁药呋喃西林代谢物 由陈金明、张友军2家销售的河虾中检出呋喃西林代谢物。...
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