2010年3月9日国家食品安全标准与监测评估司明确规定重瓣红玫瑰可作为普通食品资源进行生产经营。然而，各地食用玫瑰品种形态各异，多数与野生玫瑰及重瓣红玫瑰的关系不清，起源模糊，在很大程度上限制了食用玫瑰产业的规范发展，造成潜在食品安全风险，且不利于品种改良。同时，除山东主产的平阴玫瑰外，多不具自主品种权，且几乎不具连续开花习性，严重影响了中国食用玫瑰产业的可持续发展。 ...
根据国家轻工部规定，可以食用的玫瑰品种有平阴玫瑰、苦水玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰、定陶玫瑰、商水玫瑰等。但其实几乎所有的玫瑰、月季、蔷薇都可食用，只是口感和味道会有差别，而平阴玫瑰就因香气浓郁而闻名。写到这里，突然就有些饿了......平阴玫瑰（紫花重瓣玫瑰 R. rugosa f. plena） 图片来源：作者不过需要注意，有的品种虽然叫“玫瑰”，但可不是真的玫瑰。...
使用原卫生部、卫计委公告中的配料应标示为公告中的名称，如某配料标示为“红玫瑰”，在原卫生部《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》中规定“允许玫瑰花 （重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营”，因此企业应标示为“玫瑰花（重瓣红玫瑰）”或“重瓣红玫瑰”。...
使用原卫生部、卫计委公告中的配料应标示为公告中的名称，如某配料标示为“红玫瑰”，在原卫生部《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》中规定“允许玫瑰花 （重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营”，因此企业应标示为“玫瑰花（重瓣红玫瑰）”或“重瓣红玫瑰”。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号