3菌落总数的作用菌落总数主要作为判定食品被污染程度的标志,也可以应用这一方法观察细菌对食品被污染程序的标志,也可以应用这一方法观察细菌在食品繁殖的动态,以便于被检样品进行卫生学评价时提供依据。02菌落总数的检测方法食品中菌落总数的检验方法参见GB4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》。...
实际上,荧光法测定的样品洋葱伯克氏菌回收率达98%,再培养测定的达99%。作为微生物含量检测工具,EZ-Fluo™荧光技术可缩短凝胶洗手液产品的微生物污染检测时间。在试验条件下,金黄色葡萄球菌可在16.5小时后检测,洋葱伯克氏菌在18小时后检测,只占传统法培养时间的1/3。另外,由于快速法检测是非破坏性的,每个受检的荧光微菌落都可再培养,继续生长产生可见菌落,便于使用任一传统鉴定法鉴定污染物。...
六、计数选取混菌法和涂抹法中每皿菌落数30~300的平板,分别按“稀释平板测数法”中的“混合平板测数法”和“涂抹平板测数法”中的公式计数。这样求得的是每克原始土样中的活菌数,若要折算为每克干土的含菌数,还应将此数值除以干土在土样中所占的质量分数(烘干土的质量/原土样的质量)。展开 注意事项1. 全过程要在无菌条件下进行。2. 接种环使用前在酒精灯上灼烧至红热。3....
菌落总数即为食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每g(mL)检样中形成的微生物菌落总数。菌落总数主要作为判定食品被污染程度的标志,也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖动态,以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号