T/GDBK 002-2022
广式烘焙加馅软餐包（冷冻）

Cantonese style bun with filling（frozen）

标准号

T/GDBK 002-2022

发布日期

2022年08月22日

实施日期

2022年08月24日

废止日期

无

中国标准分类号

C141

国际标准分类号

01.020

发布单位

中国团体标准

适用范围

本文件规定了广式烘焙加馅软餐包（冷冻）的术语和定义、产品分类、基本要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于以小麦粉、水、酵母、食用盐等为主要原料，添加或不添加其他原料，经搅拌、发酵、包裹馅料、整形、烘烤、凉冻、速冻和包装等工序制成的具有广式风味的冷冻加馅软餐包。

T/GDBK 002-2022相似标准

推荐