2010年，国际食品法典委员会会议审议通过了食品中三聚氰胺的国际食品法典标准，即粉状婴儿配方食品中三聚氰胺限量为1mg/kg，其他普通食品中三聚氰胺限量为2.5mg/kg。...
国际食品法典委员会对牛奶三聚氰胺含量设定新标准 近日，联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。而我国规定，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。...
有关专家指出，规定乳品中三聚氰胺的限量值，并不是允许将三聚氰胺添加到乳品中，而是为了将环境自然带入的极少量三聚氰胺和人为恶意添加区分开。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。 卫生部2010年4月22日公布了新乳品安全国家标准，其中没有设置三聚氰胺相关规定。对此，卫生部监督局有关负责人说，认为“卫生部取消乳品中三聚氰胺管理规定”是一种误读。...
检测原理：三聚氰胺检测试剂盒是竞争性酶联免疫反应。三聚氰胺从样品中萃取出来。三聚氰胺-HRP，样品萃取液和标准品一起加入包备有三聚氰胺抗体的微孔 中发生反应，经过30分钟的培养，样品中的三聚氰胺和三聚氰胺-HRP与三聚氰胺抗体竞争性结合，任何没有结合的三聚氰胺和三聚氰胺-HRP将被冲洗掉， 显色酶底物加入微孔中，任何结合的三聚氰胺-HRP都会使液体现蓝色。20分钟后终止反应，用酶标仪读数。...
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