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充氮贮藏可大大减少水果旺季损耗,并能确保水果淡季市场的供应,提高了出口果品的质量,增加了创汇收入。茶叶抽气充氮包装,即将茶叶放入双层铝铂(或尼龙聚乙烯一铝复合箔)的袋内,抽除空气,注入氮气,封口密封。一年后茶质新鲜,茶汤清澈明亮,滋味淳香。显然,用此法保鲜茶叶比用真空包装、冷冻包装好得多。 目前,有不少食品仍用真空包装、冷冻包装、真空包装易漏气,冷冻包装易变质,都没有真空充氮包装好。...
10)紫外线灭菌灯,室内进行灭菌处理,灭菌时间自定。 菌种的置入和培养 1)检查取样室内门并关紧之。 2)打开取样室外门,将菌种放入取样室后即关上外们。 3)取样室充氮置换三次过程,先抽真空度500毫米汞柱(66Kpa)以上停,然后打开取样室氧气阀进气,使指针回复零位,关掉阀。取样室充氮置换三次过程结束。 4)如选定真空度较低就需要增加置换的次数。 ...
测试方法包括常见的亚甲基蓝染色,真空衰减,激光,微生物侵入法等等。方法选择时,需考虑各种因素,如包装本身、包装内容物、密封组件的匹配、方法本身的特点、检出限等。 Ø 就物理测试而言,最为常见的有亚甲基蓝染色。以及真空衰减法和激光测试。真空衰减相对来说适用性较广,对产品无损,可以测气漏和液漏,可以测试各种顶空条件的包装,应用最成熟。而激光法多适用于高真空冻干西林瓶,充氮水针西林瓶等。...
(二)菌种的置入和培养: 1.检查取样室内门并关紧; 2.打开取样室外门,将菌种放入取样室后即关上外门; 3.取样室充氮置换三次过程:打开真空泵,先抽真空度500ml汞柱(66kPa)以上停,然后人工打开氮气阀2进气,使指针回复零位,关掉阀2。第二次重复操作一次。第三次操作时,使真空度500ml汞柱(66kPa)以上停,然后打开阀4进混合气,使指针回复零位,关掉阀 4。...
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