雷竹笋 第4部分:产品质量要求 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
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01常见的两种春笋竹笋是竹鞭上的芽分化而膨大的芽和幼嫩的茎,春季正是品尝春笋的季节,平时大家主要食用的春笋有两种,即毛竹笋和雷竹笋,它们都是禾本科刚竹属的植物。图库版权图片,不授权转载二者相比,毛竹笋的口感比雷竹笋更脆嫩,因为毛竹笋的膳食纤维含量比雷竹笋低,膳食纤维含量越高的笋口感越粗糙。而雷竹笋的风味却要优于毛竹笋,因为雷竹笋的糖酸比要高于毛竹笋。...
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