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凡特网讯 今年年初,国家标准化管理委员会2013年第27号国家标准公告批准发布了《乌龙茶第1部分:基本要求》和《乌龙茶第2部分:铁观音》等两项国家标准,21项茶叶相关国家标准将于6月22日起实施。 距离两项乌龙茶国家标准正式实施还有不到一个月。据了解,在《乌龙茶》的新国标当中,规定了乌龙茶的7个种类,铁观音、黄金桂、色种、大红袍、水仙、肉桂、单枞。铁观音成为第一个出台国标的乌龙茶种类。 ...
此外,在本次研究中,首次发现以本山、福云6号和金观音作为铁观音的掺假或污染的商业行为,报道了铁观音乌龙茶生产过程中的污染情况。同时也更新了传统乌龙茶感官评审知识。研究通过微流控SNP芯片对铁观音进行掺假评估和推荐原料品种,可有效鉴定茶树品种资源,缩短检验时间,降低鉴定成本。该快速鉴定技术可直接应用于相关产业,提供乌龙茶的食品质量监管及快速认证技术,提升消费者信任度。...
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