BS 5763-9:1986
食品和动物饲料微生物检验方法产气荚膜梭菌计数

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在食品行业的微生物质量控制中，包括产气荚膜梭菌在内的亚硫酸盐还原梭菌，是用以检测产品是否发生污染的常见微生物指标。人类与动物的各种食品、饲料及产品生产过程中的环境样品，都要进行厌氧菌检测，其中包括病原体检测。...

由于产气荚膜梭菌孢子受温度和捕食者影响较小，对环境有较强耐受性，可作为粪便污染水体和土壤的指示菌。...

（10）修改了大肠菌群（滤膜法）、粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌挑取用于确证性试验的可疑菌落数量；　　（11）附录B中增加了微生物检验水样的采样、保存的方法和要求。本次修订任务由江西省食品检验检测研究院和广东省食品检验所负责，并邀请五家专业技术机构进行方法标准实验室间验证工作。...

与GB 8538-2016版相比，微生物检测部分主要变化如下：1、铜绿假单胞菌增加了确证实验内容；2、增加了附录B微生物检验水样的采样、保存的方法和要求；3、产气荚膜梭菌修改了确证试验及计数方法和计数培养基；4、大肠菌群修改了多管发酵检验方法及适用范围。...

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