生产“毒肠粉”的被告人老黄供述。 2010年11月开始,老黄在长安镇西安路经营肠粉店,该店主要进行肠粉的生产和销售。2011年2月,老黄雇用小勤为该店员工,由丘负责生产肠粉,而老黄本人则负责销售。在生产经营中,小勤根据老黄教授的生产肠粉方法,在生产过程中添加硼砂等国家禁止添加在食品中的添加剂。...
在这里,一块块腊肉放进打包机,问题腊肉摇身一变,仅仅20秒时间,就变成了经过QS质量认证的品牌腊肉。 随后,南方日报记者在信立国际农产品贸易城腊味区看到,这里大概有100多家档口,家家门口挂满了腊肉、腊猪耳朵和排骨用于展示,前来采购腊味的人络绎不绝,车辆装货卸货,一片繁忙景象。 一个奇怪的现象是,这里的腊肉售价远远低于市场平均价格。...
4)烘烤和烟熏晾干水气后,烘烤用55℃,时间48h(有时用温度90℃, 5小时左右,产出外干里湿的腊肉),到皮肉干爽。烟熏用锯末和芸香科的植物。城口老腊肉的的烟熏很重,使得肉的表层已经成为黑褐色。5)包装可以采用真空包装(城口老腊肉一般不包装)。3、产品质量瘦肉将红色或暗红色,肥肉金黄色,微透明,水分25%以下,食盐含量5%以下。...
涉及的案件大多为家庭式的小作坊,多处在乡镇、城乡接合部等偏远地区。 “今年抽检发现,仪征新城的一个老鹅摊售卖的老鹅卤中含有罂粟碱。”李昕介绍,通过追查,发现该老鹅摊是家庭式作坊,为提鲜、吸引客源,摊主直接把罂粟壳放在锅中煮卤,此后每天销售量的确有所增加。在今年的专项整治中,检查人员通过快检发现这家摊点有违法添加。...
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