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4.1试验原理 总迁移量试验主要分为迁移过程与称量过程两部分，迁移过程是用与食品特性相近的浸泡液浸泡待测试样，根据待测试样与食品接触的时间及温度等条件，确定迁移试验的时间及温度，以此来模拟待测试样与食品接触过程中可迁移物质的迁移过程;迁移试验结束后，取浸泡液蒸干、干燥、称重，浸泡液中残渣的重量扣除空白试剂中残渣的重量即为待测试样的总迁移量。 ...
四是修订后进一步明确预期接触各类食物的食品接触制品全面迁移试验指定的食品模拟物。五是将（EU）2011/10 附件Ⅳ符合性声明应包含信息中“食品接触表面积和体积比”改为“经验证的最严苛的食品接触表面积与体积比”。 从此次新法规可以看出，欧盟对食品接触产品的重金属限量标准要求越来越严格，特别在塑料制品中增加了镍的迁移限量。...
三是附录I修订及新增部分物质限制；附录II新增铝的允许迁移量，降低锌的允许迁移量，修订初级芳香胺单个物质或总量限制的表述；附录III规范食品模拟物D2类型为“非皂化物质含量少于1%的植物油”；附录V细化高温测试条件，新增两个175℃以上的模拟温度梯度，并将热灌装情况增补进了可能的使用条件中。 ...
一般而言，食品接触材料在加工过程中会加入抗氧化剂、稳定剂、增塑剂、稀释剂等助剂，这些助剂在与食品接触过程中，分子可以从材料迁移进入食品，影响食品的安全，进而对人体健康构成威胁。因此，国内外食品接触材料的卫生标准中都有对包装向食品中迁移物的检测要求与标准规定。...
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