餐饮企业应将分级公示牌摆放、悬挂、张贴在餐饮企业门口、大厅等显著位置，严禁涂改、遮盖。发生食品安全事件的餐饮服务单位，除依法给予相应的行政处罚外，还将根据实际情况再次进行量化分级评定。餐饮企业的评定等级发生变化时，原等级标识将被收回，并发放新的等级标识。...
《通知》要求，各地要借鉴餐饮服务食品量化分级管理成功经验，按照分类管理原则，对食品生产流通企业分别制订相关食品安全信用等级评定办法，全面开展食品安全信用等级评定，并在互联网上进行公示。同时，将生产经营者食品安全信用等级状况管理、监督检查、行政处罚等信息记入信用管理档案。...
市食品药品监督管理局有关人士介绍，餐饮服务食品安全监督量化等级分为两种：动态等级、年度等级。动态等级评定分为优秀、良好、一般三个等级，年度等级评定分为A级、B级、C级。对于造成食品安全事故的餐饮服务单位，要求其限期整改，并依法给予相应的行政处罚，6个月内不给予动态等级评定。...
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